1509 油橄榄油及其分离品，不论是否精制，但未经化学改性

15.09  油橄榄油及其分离品，不论是否精制，但未经化学改性：

       20  —    特级初榨油橄榄油

       30  —    初榨油橄榄油

       40  —    其他初榨油橄榄油

       90  —    其他

    油橄榄油是从油橄榄树（Olea europaea L.）的油橄榄制得的。

初榨的油橄榄油是指在未改变油脂的条件下（主要是加热的状态），仅用机械或其他物理方法处理油橄榄制得的油，所经过的处理不得超过洗涤、倾析、离心分离或过滤范围。

一、特级初榨油橄榄油，是在特定条件下获得的油，特别是对油橄榄的加工前处理和在加工、储存期间的温度控制，不会导致油的任何变化。就感官特征而言，其果味浓郁，无缺陷，颜色为清澈的浅黄到绿色，适合在天然状态下食用。特级初榨油橄榄油的游离酸度（以油酸计）每100克不超过0.8克，可根据《食品法典标准》（33—1981）所述特征与其他种类的油橄榄油区分。

二、初榨油橄榄油，是在特定条件下获得的油，特别是在加工、储存期间的温热条件下，可能会导致油的轻微变化，产生不超过《食品法典标准》（33—1981）规定的感官缺陷。它具有独特的果味，颜色为清澈的浅黄到绿色，适合在天然状态下食用。初榨油橄榄油的游离酸度（以油酸计）每100克不超过2.0克，可根据《食品法典标准》（33—1981）所述特征与其他种类的油橄榄油区分。

三、其他初榨油橄榄油，在未经进一步精炼的条件下可能不适合供人食用，包括以下两种，即灯油橄榄油和普通初榨油橄榄油。

四、其他，用上述子目所列的初榨的油橄榄油精炼而得的油，不改变其原来的甘油酯结构。它包括以下两类：

（一）精炼油橄榄油，游离酸度（以油酸计）每100克不超过0.3克，且其他特征与《食品法典标准》（33—1981）所述特征相对应。它是一种清澈、透明的油，不含沉淀物，颜色为浅黄色，没有特定的气味或味道，可能适合供人食用。

（二）精炼油橄榄油和初榨的油橄榄油的混合油，是由精炼油橄榄油和适合食用的初榨油橄榄油混合而成的油。它的游离酸度（以油酸计）每100克不超过1克，其他特性与《食品法典标准》（33—1981）第三部分所述一致。它的颜色为浅黄至绿色，气味、口感好。

五、分离品及以上一至四所述油的混合物。

本品目不包括油橄榄果渣油和它与初榨油橄榄油的混合物（品目15.10）或从橄榄油制取的再酯化油（品目15.16）。