0710 冷冻蔬菜（不论是否蒸煮）

07.10  冷冻蔬菜（不论是否蒸煮）：

       10  —    马铃薯

              —    豆类蔬菜，不论是否脱荚：

       21  — — 豌豆

       22  — — 豇豆属及菜豆属

       29  — — 其他

       30  —    菠菜

       40  —    甜玉米

       80  —    其他蔬菜

       90  —    什锦蔬菜

   本品目包括鲜或冷藏时归入品目07.01至07.09的冷冻蔬菜。

   “冷冻”的定义参见本章总注释。

   本品目的冷冻蔬菜通常是以工业速冻法制得。采用速冻法是为了将蔬菜快速通过最大结晶度所需的温幅，使其细胞组织免遭破坏，从而使蔬菜在解冻后仍能保持其鲜度。

   冻前加有盐或糖的蔬菜和冻前蒸过或用水煮过的蔬菜仍归入本品目。但本品目不包括以其他方法烹煮过的蔬菜（第二十章）或与其他物料一起制作的蔬菜，例如，“配餐”（第四类）。

   冷冻蔬菜的主要品种有马铃薯、豌豆、菜豆、菠菜、甜玉米、芦笋、胡萝卜及甜菜根。

   本品目还包括冷冻什锦蔬菜。